臨滄小吃哪里比較集中
布朗族包燒鮮魚　　布朗族 是臨滄一個(gè)歷史悠 久古老土 著民族，有著自己獨(dú)特的飲食文化。
布朗 族包燒鮮魚，香味悠長(zhǎng)特別，鮮香 可口，成為布朗族 的一道頗具民族特色的美味民族菜。
布朗包燒鮮魚，以新鮮的魚為主要原料，用古 老的方法制作。
先把魚 剖開、洗凈，將  辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等辛香佐料洗凈切 細(xì)抖勻后填入魚腹內(nèi)，在魚身上涂抹少許食鹽后，用鮮芭蕉葉嚴(yán)實(shí)包裹，用竹筒捆扎皮包，捂在火塘的炭火 下面焐燒，燒熟即可食用， 成為布朗族人待客必不可少的一道佳肴。
布朗族包燒鮮魚，雖為燒魚，但與燒 烤魚味不同，燒熟后的包燒鮮魚， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一股特別的香味，打開 芭蕉葉,劈成兩半的魚肉上密集著 各種辛香佐料，隨著汁 水，泛著誘人的色澤，像一道古樸的工藝品,……詳細(xì)布朗 族卵石鮮魚湯 　　布朗族這一個(gè)是臨滄歷史悠久古老土 著民族，只需用簡(jiǎn)單的食材及簡(jiǎn)單的用具，就能做出美味的食 物，在長(zhǎng) 久的歲月沉淀中，形成了自己獨(dú)特的飲食文化風(fēng)情。 
卵石鮮魚湯，可以說(shuō)是古布朗族智慧的結(jié)晶，悠悠流傳至今，是布 朗族的特色萊肴。
遠(yuǎn)久的布朗 族人 ，沒(méi)有碗筷，就地取 材，將芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器，用 手抓著來(lái)吃，在野外勞動(dòng)時(shí)沒(méi)有鍋灶的情況下，聰明的布朗族人也 能想 出辦法做飯，卵石 鮮魚湯就是一個(gè)活生例子 ，雖然他們結(jié)束了吃手抓飯的歷史，但卵 石鮮 魚湯卻流傳下來(lái)，成為布朗族獨(dú)特的美食。
卵石鮮魚湯，制作方法簡(jiǎn)單 ，布朗族漁民或獵人在野外抓到活魚后，會(huì)就地在沙灘上刨一個(gè)坑，在坑內(nèi)鋪上幾層芭蕉葉取替鐵鍋， 后裝上清 水和鮮魚，將河中卵……詳細(xì)臨翔澳 洲堅(jiān)果　　臨翔澳洲堅(jiān)果是云南省臨滄市臨翔區(qū)的特產(chǎn)。
2003 年，臨翔區(qū)引入澳洲 堅(jiān)果苗 在這里種植50余畝，幾年來(lái)，該區(qū)以建設(shè)“森林臨翔 ” 為抓手，通過(guò)“公司十基地十農(nóng)戶”的模式精心打造堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，當(dāng) 年的引種星火如今已在 瀾滄江沿江干熱河谷呈現(xiàn)燎原之勢(shì)。
目前全區(qū)已擁有規(guī)范化的澳洲堅(jiān)果基地7.56萬(wàn)畝，成為繼核桃、 咖啡之 后，該區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)林果發(fā)展的又 一 新興綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。 
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