冬天麗江有什么好吃的地方？

 

   麗江粑粑是必須品嘗的，火塘火鍋是主角，米灌腸（糯火血腸）是名角，熱涼粉是精華，鍋臘排骨火鍋是晚餐，納西烤魚是宵夜。

 

1.水楊柳花

   花的水面干凈潔白，但植物在水中，花隨波浪飄蕩。水柳花是生長在麗江湖中的一種野菜。口感絲滑醇厚，一定要嘗一嘗。

 

2、黑山羊火鍋

   麗江人喜歡吃火鍋。不得不提黑山羊火鍋。長水路金開廣場旁的羊肉街每天車水馬龍。來來往往的人都得進去嘗嘗。店里經(jīng)常擠滿了人。羊肉是按斤賣的。有帶皮的黑山羊肉、驢肉、內(nèi)臟，可以根據(jù)自己的喜好搭配。肉很大很大，適合豪放的朋友。帶皮的羊肉肥而不膩，很有嚼勁。等肉快吃完了，就可以吃涮涮鍋了。菜肴的種類很多。蘑菇、土豆、粉絲、海帶、青菜等十余種，應(yīng)季蔬菜基本都有。不是很飽的時候，別忘了喝湯，非常好吃！黑山羊火鍋四季皆宜，尤其是秋冬季節(jié)。它可以給身體帶來熱量。來麗江的朋友千萬不要錯過！

 

3、杜鵑花炒雞蛋

   麗江素有植物王國之稱。僅杜鵑花就有100多個品種，但杜鵑花含有微量毒素，可食用的并不多。仔細煮它們。這使得杜鵑花炒雞蛋成為花宴中的一道特色菜。更多美食攻略和游玩注意事項請參考以下攻略，超級詳細！

 

4、臘排骨

   瓦楞排骨火鍋是納西名菜三疊水的第三道菜，是火鍋里不可或缺的一道主菜。一般在有貴賓或過年時食用。不過，現(xiàn)在只要你想吃，什么時候都可以吃。臘排骨的做法并不復(fù)雜，用料簡單，大眾口味也不錯。做臘排骨要看天氣，而麗江的天氣最適合做臘排骨，所以這道菜也是麗江特有的一道美食。

 

5. 酥油茶

   麗江粑粑和酥油茶一起吃更美味。和麗江粑粑一樣，酥油茶也有甜咸兩種口味。混合酥油、雞蛋、鹽、火麻仁、花生、核桃等，再加入熬好的茶水，放入細長的木筒中，用木棒反復(fù)攪拌。當?shù)厝艘步兴笏植杌āＫ躯惤貐^(qū)許多民族的主要飲茶方式，也是他們開始一天的必備食品。對于第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得怪怪的，但如果堅持再喝一口，就能體會到醇厚的香氣。當然，不用別人請，自己主動喝。甜酥油的腥味很重，初學者最好試試咸味的。如果只是想嘗嘗酥油茶的味道，可以先要半筒，以免造成浪費。

 

6. 汽鍋雞

   汽鍋雞是云南名菜之一。雞肉通過蒸汽鍋中間的蒸汽嘴逐漸被蒸汽蒸熟。由于湯是用蒸汽凝結(jié)而成，雞肉的鮮味在蒸的過程中損失較少，基本保持了雞肉的原味。

 

7. 野生蘑菇

   野生菌生長在海拔2000-4000米左右，麗江高原上生長的野生菌種類繁多。一般來說，夏季的6-7月份是食用野生菌的最佳季節(jié)。野生蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)價值高，來麗江不能錯過。各種野生菌可以和烏雞一起煲湯，也可以做成野生菌火鍋。麗江很多飯店都能吃到野生菌火鍋。

8、寧蒗吹肝

   【云南麗江寧蒗縣】吹肝天下一絕——鶴慶白族的特色美食。吹肝是鶴慶悠悠資源網(wǎng)的特色美食。十月周(農(nóng)歷十月初十)過后，大部分白族人都在忙著殺豬。天亮前，我聽到村子里傳來一聲豬叫聲。在這哭聲中，只有歡樂。聽到聲音，村里很多人都可以去殺豬的人家里好好吃一頓。這個時候你就可以好好吃飯，好好養(yǎng)胃，好好收腹了。

 

9、鷹嘴豆果凍

   雞涼粉是麗江古城的招牌美食。鷹嘴豆是麗江特有的一種豆類。產(chǎn)于高海拔地區(qū)，產(chǎn)量極低。用鷹嘴豆制成的果凍稱為鷹嘴豆果凍。鷹嘴豆果凍可以冷吃也可以熱吃。夏天涼吃，將涼粉切成片，再加入五顏六色的佐料，色香味俱全，開胃。冬天將涼粉片放入鍋中煎至兩面金黃，再根據(jù)不同口味搭配不同的佐料。加入當?shù)氐乃疅醢桶停^配，在當?shù)睾苁軞g迎。