云南華寧縣景點(diǎn)
華寧豆湯米線是云南 省 玉溪 市 華寧縣的特色小吃。
華寧豆湯用優(yōu)質(zhì)豌豆脫殼磨成面粉炒香，加雞湯煮成，把雪白的 米線 倒入金黃翻滾的豆 湯中，倒入碗里，加上配 料，濃香沁人，其味無 窮。
華寧豆湯米線的制作方法 ：
配料：酸菜、碗豆 尖、蔥、 鹽、辣椒、椿果 、姜、蒜等 。
制作程序：
1、選飽滿上好的碗豆 為主料。
2、用碾米機(jī) 納殼。
3、用小鋼磨磨成面粉。
4、面粉中放入草果、八角面拌勻。
5、在鍋里 炒10—20分鐘抄起。
6、煮時(shí)將面粉放入雞湯鍋里，在沸 水中攪勻，待 煮前將豆湯 舀入小鍋里，放入卷 粉或米線，然后倒 入碗中便成了味道鮮美的豆湯面了。
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華寧豆湯米線
甸海線南50米
云南華寧縣景點(diǎn)
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