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洛陽正宗小吃一條街?洛陽最好吃的一條街，從頭吃到尾，鮮少人知且美味無比

www.vquvvlc.cn 云南旅游線路　聯系人: 小明

洛陽正宗小吃一條街
洛陽最好吃的一條街，從頭吃到尾，鮮少人知且美味無比
提到倒盞民俗文化村
大多數人最先想到的代名詞都是：
洛陽民俗第一村、洛陽旅行目的地、河洛老家
其實除了這些
倒盞村內
還有洛陽最好吃的一條街呢！
“因為一道菜，愛上一座城”
倒盞村的美食堪稱一絕
且種類繁多，各式各樣
令來自各地的食客們流連忘返
愛都愛不過來！
鹵豬腳
作為倒盞村最出名的特色食品，歷來到倒盞村游覽者，皆以品嘗此蹄為快，并對此美味贊不絕口。

煮制好的豬腳出鍋后呈現出誘人的醬紅色，淋上色澤鮮亮濃稠的醬汁，用從肉里抽出的骨片輕輕一劃，拿上一塊放入嘴里咸香可口，入口肥而不膩，糯香滋潤，滿滿的膠原蛋白讓人很過癮。

洛寧粉蒸肉
河南蒸肉獨數洛寧，食之香而不膩，可口又帶勁。
洛寧粉蒸肉是肉和排骨的組合，及與肉等量的大蔥，靈魂部分是紅薯粉條。

據傳宋朝時洛寧有個朱姓縣官，貪污受賄，致使民不聊生。
當時，衙門外一個飯館的師傅想出一種吃食，他把豬肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后纏上粉條，粉條即繩子，意為把“朱”繩捆索綁，剁成肉醬。
此后，蒸肉慢慢流傳，成為洛寧的獨特小吃。
漿面條
漿面條制作方法不甚復雜，但有許多技巧。
酸、鮮綠豆漿搭配手搟面，軟硬適度，溫度控制在80~90度為宜，用大油來打漿，讓漿水交融，渾然一體，吃的時候配上辣椒油、韭菜花，酸爽、滑溜、可口。

洛陽人對漿面條情由獨鐘，那酸美生津，香飄怡人的口感，是洛陽最具代表性的小吃。
老洛陽鍋貼
當鍋貼老師傅將油滴入，鍋底滋滋做響時，就知道熱騰騰的鍋貼即將出爐！
剛出爐的鍋貼口感滑嫩，外脆內軟，加上精心調制的創意醬汁，讓鍋貼美味加分，多變的層次讓味蕾得以輕觸精致北方面食的甜美滋味！且皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。
牛血粉湯
這家涼拌牛血將牛血切成細細的一條，用辣椒一拌非常香。

牛血粉湯湯汁也很醇厚，往碗里滴上香油，撒上蔥花、澆上一大勺辣椒，紅紅的牛血中飄散著濃郁的花椒味，牛血新鮮滑嫩，粉絲光滑筋軟，湯味厚重，麻辣鮮香！
水席
八寶飯、小碗湯、連湯肉片、牡丹燕菜……水席街里飄著洛陽特有的味道，香氣撲鼻！
倒盞村水席街是由已經八十多歲的洛陽傳統水席的傳承人王曰萬老先生親自掌勺。
王老談起傳統水席用料考究：南關蘿卜、王疙瘩紅薯、孟津雪梨......只有嚴格的選材才能熬制一鍋美味的湯，這是對傳統手藝的傳承，也是對河洛美食、中華美食的致敬！
熙攘的街邊，躲不開小吃誘人的光芒
倒盞村的小吃，每樣都別具一格
吃貨們，看了這么多
有沒有流口水呀？
來倒盞民俗文化村
吃飽喝足，就在古道上走走
感受一下青磚黛瓦，古鎮風情

倒盞村簡介：
?校對 /嗎啡?助理/阿柯

責任
洛陽最好吃的一條街，從頭吃到尾，鮮少人知且美味無比怎么能錯過洛陽本地的美食呢我決定先從老城麗景門十字街開始逐一...幾乎每條街，每條小巷，都會有一家湯館。...
洛陽正宗小吃一條街