墨江10種土特產(chǎn)
[墨][江]“[麻][脆]” [是] [一][種][共][同] [的][年][貨](méi) [小][食][物] ，[每][當(dāng)][新] [年][前][夜]，[墨] [江][年][貨](méi)[街][上][就][泛][起][建][造][成][花][鳥(niǎo)][蟲(chóng)][魚(yú)]、[飛][禽][走][獸][的][小] [東][西]，[它][不][是][紙][片][做][的] [兒][童][玩][具]，[而][是][一][種][精] [致][的] [官][方][手][工][藝][食][物] ，[即][用][油][鍋][炸][后][脹](méi)[大][起][來(lái)][的][供][食][用][的][墨][過(guò)]“[麻][脆]”，[它][的][特][性][是][脆][酥][苦][澀]，[黏][而][不][膩]。
[其][做][法][是]，[選][用][上][等][糯][米][浸][泡][后][拌][以][甘][蔗][汁][蒸][熟]， [兌][進(jìn)]“[麻] [脆][藥]”（[一][種][藤][子][根][揉][出] [的][汁][液]），[將][其][舀][成][粑][粑]，[撈][成][薄][片]，[剪][折][成][花][鳥(niǎo)][蟲(chóng)][魚(yú)][飛][禽][走][獸][圖][像]，[涂][繪][上][美][女][色] ，[曬][干][后][穿][成][串][發(fā)][售]。
[要][吃][時(shí)][放][入][油][鍋][一][炸]，[體][積][可][脹](méi)[大][數(shù)][倍]，[雖][是][盤(pán)][中][物]，[其][外][型][卻][精] [致][奧][妙] ，[放][入][盤(pán)][中]，[既][是][可][供][食][用][的][糯][米][食][物] ，[又][是] [一][種][外][型][奇][異][的][官][方][手][工][藝][品]，[食][者][皆][贊][不][絕][口]，[是][思][茅][區(qū)][域][各][族][群][眾][喜][好][的][美][食]， [更][是][新][年][時(shí)][代][贈(zèng)][予][親][朋][好] [友][的][佳][品][而][遠(yuǎn)][近][聞][名]。
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[火][燒][豬][是][景][東][縣][彝][族][員] [特][長(zhǎng)][的][一][種][中][央][民][族][名][菜]，[聽(tīng)][說(shuō)][這][類][燒][烤][烹][飪][已][有]500[多][年][的][歷][史]，[火][燒][豬][吃][起][來(lái)]，[擁][有][酥][脆] 、[幽][香][適][口][的][特][色][而][不][斷][撒][播][上][去]。
[其][做][法][是]，[將][一][頭]80[斤][閣][下][的][細(xì)] [骨][頭] [豬][宰][殺][洗][凈][后]  ，[去][掉][頭][腳][和]... 
墨江“麻脆” 本店經(jīng)營(yíng)云南墨江地道土特產(chǎn)，如紫米，產(chǎn)于北回歸線上的墨江紫米，是滇西南的特長(zhǎng)，因米呈紫黑色，故得名。...
墨江10種土特產(chǎn)

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